LA Vie Saine est l’archétype de l’entreprise familiale née de l’implication totale de son créateur. On peut même parler, à propos de Yvan Rémy, de véritable militantisme. Lorsqu’il ouvre à Dijon, en 1952, sa première boutique de produits « bio », ce végétarien convaincu doit ramer des années durant à contre-courant pour se constituer un réseau de producteurs locaux engagés. Et il peine à ... (Lire la suite)
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